Mixology Groupのバーを都内に展開するスピリッツ&シェアリング株式会社は、新規事業として酒類販売をスタートします。先だって2021年12月からMixology Online Storeをスタートし、この度セレクトリカーショップとしてMixology Boutique（日比谷OKUROJI）を開業致します。厳選したウイスキー、スピリッツ、木村硝子のグラス類、バーディを中心としてバーツール、カクテルブックなど幅広く取り揃えております。報道関係各位
Mixology Groupを都内で展開するスピリッツ＆シェアリング株式会社（代表取締役 南雲主于三）は、2022年5月26日に日比谷OKUROJI（東京都千代田区内幸町1‐7‐1）にてを新しいセレクトリカーショップとしてMixology Boutique（ミクソロジーブティック）を開業致します。
「酒屋とは何か？」「酒屋の役割は何か？」と考え、僕たちの答えは「酒の体験するショールーム」でした。 今はネットですべてが購入できますが、体感という意味ではネットの中はリアルは０です。 Mixology Boutiqueは「会う」「見る」「聞く」「飲む」「感じる」という五感を使って体験して「酒の興味」を引き立て、「飲みたい」と思える酒が見つかる場所を目指します。
運営：スピリッツ＆シェアリング株式会社 http://spirits-sharing.com/
設計：designground５５ http://dground55.com/
■設計デザイン
Mixology Boutiqueの設計デザインはdesignground55の隈元誠司氏（http://dground55.com/）が担当。隈元氏は当社が運営するMixology Salon（Ginza Six 13F）のデザインも担当しています。今回はデザインのテーマは「ロンドンやパリの高架下にあるセレクトリカーショップ」です。全体は黒とウッドを基調としたモダンなデザインに仕上がってます。
店内のメインの特注照明はニューライトポテリーのものを採用。（https://newlightpottery.com/）
■厳選したスピリッツやウィスキーのラインナップ
プロのバーテンダーがセレクトした本当に美味しい500種類以上のウイスキー、コニャック、クラフトジン、ラム、テキーラなどに加え、希少になった90年代以前のオールドボトルが500本以上揃っております。入手困難なイチローズモルト、山崎、白州などのプレミアム国産ウィスキーも多数取り揃えております。毎週日曜日には開封済みの商品を特価で販売するガレージセールも開催予定です。プロのバーテンダーが探すスピリッツから、ご自宅で飲む最適なハイボール用のウィスキーまで必ずお好みのものが見つかるはずです。
■体験リカーショップ
リカーショップの役割は酒を買うところではなく酒を体験する場所というのがMixology Boutiqueの考えです。
店内には専門知識が豊富なスタッフが常時いて、ゲストの好みにお答えします。店内に配置されているタブレットで好みの酒類を探すことも可能です。陳列棚には引き出し式の試飲テーブルがあるので、そこで常時100種類以上の酒類の有料試飲が可能です。支払いはキャッシュレスで対応が可能となっております。
ハイボールやジントニック用に商品を探されている方には、バーテンダーが実際に試飲カウンターでお作りし、ゲストは自由に飲む事が出来ます。
■ＶＲエクスペリエンスサービス
年内にはＶＲで色々な蒸留所のバーチャルツアーが体験できるサービスの「ＶＲエクスペリエンス」がスタートします。コロナ禍で旅行が出来なかったので、各蒸留所がバーチャルツアーを企画しました。その体験がリカーショップで出来るように準備を進めています。今後はリアルタイムで蒸留所とＶＲでつながり、リアルタイムツアーやセミナーが可能になるでしょう。
■厳選したアンティーク
ヨーロッパやアメリカから買い付けたアンティークのカップやシェーカーなども幅広く取り揃えます。店舗のインテリアとしても、個人の自宅でのご使用にも出来るハイクオリティの品がそろいます。主なアンティークはティポッド、シェーカー、ウォーターピッチャー、シルバーカクテルグラス、シルバーゴブレット、アンティークボトル、コースターなど100点以上が並びます。
■ハイクオリティのグラス
木村硝子やリーデルを中心に自宅や業務用でご使用頂けるワイングラス、タンブラー、カクテルグラスなどを揃えております。
実際にグラスはどれを選べばいいか悩むときはありませんか？？
ビールにはこれ！白ワインにはこれ？？と、バーテンダーはすべて的確なものを選択できます。バーテンダーの目線で揃えられた飲むものにぴったりのグラスのみが店内に並びます。洗いやすいもの、丈夫なもの、繊細だけど高価なワイン用のもの、気軽に飲むビール用、ウイスキーがもっと美味しくなるロックグラスなど、すべてのご要望のお答えする商品を取り揃えております。
■厳選したバーツール
カクテル作りでは欠かせないバーツールもご用意しております。
メインの商品は世界のバーテンダーが必須アイテムとしてそろえるBridyバーセレクションです。（https://www.birdy-j.com/）特殊研磨技術で実現したマイクロバブルが生まれるシェーカーや氷の解けるスピードがコントロールできるミキシングカップなどバーテンダーのカクテルメイキングではなくてはならないシリーズを揃えます。その他にも国産のスタンダードなバーツールも常時揃えます。全てプロ用ですが、自宅でのカクテル作りでも最適です！
■コンサルティングサービスが受けられる業務用販売も絶賛募集中！！
業務用販売も同時スタートします。中央区、港区、千代田区は無料配送、15000円以上は送料無料で送付致します。飲食店の方は別途お問い合わせ下さい。業務用お取引実績がポイントとして加算され、ポイントごとに弊社のコンサルティングサービスが無償で受けられます。メニュー作成、考案、名刺デザイン作成、クラシック及びミクソロジーのカクテルトレーニング、経営アドバイスなど多種多様なサービスをご用意しております。
お問い合わせ先 担当：庄司 [email protected]
■多種多様なイベントの開催
多種多様なプライベートボトルの販売、ワークショップ、イベントなどを開催を予定しております。お酒を知り、飲み、楽しむための場所として皆様に多くのお酒の楽しみ方をご提案していきます。
バーテンダーが現場の目線と20年以上のキャリアを元に、本当に良いものを選び、豊かなお酒のある生活のために店舗から皆様にお届けします。
日比谷OKUROJIには多種多様なお店がそろっておりますので、お買い物の合間に是非お立ち寄り下さい。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
＜店舗詳細＞
店舗名 ： Mixology Boutique（ミクソロジーブティック）
住所 ： 100-0011東京都千代田区内幸町1‐7‐1日比谷OKUROJI G20
営業時間： 11：00～20：00
定休日 ： 毎月第三月曜日
電話番号： 0367702338
Instagram ： https://www.instagram.com/mixologyboutique2022/
＜運営について＞
スピリッツ＆シェアリング株式会社
2009年創業、イノベーションなカクテルを通して、飲料文化を発展させることを目的にバー運営、コンサルティング、酒類販売などを手掛けています。現在は都内にmemento mori, Mixology Salon含む複数のバーとブティック、オンラインストアを運営。
会社名:スピリッツ＆シェアリング株式会社
資本金:1000万円
住所:〒106-0044東京都港区東麻布2‐16‐2谷口ビル
電話番号:03－3584-0166
代表取締役:南雲 主于三
ホームページ:http://spirits-sharing.com/
お問い合わせ先：http://spirits-sharing.com/t_426500/contact